für 4 Personen
Dauer: 60 Minuten

 

Zutaten:

  • 750g Erdäpfel (festkockend)
  • 2 Zwiebel
  • 50g Butter
  • 250g Mehl
  • Salz, Pfeffer
 

 

 

Zubereitung:

 

  1. Die Erdäpfel mit Schale in Salzwasser weichkochen. Gekochte Erdäpfel schälen und und in große Würfel schneiden.
  2. Zweibel würfelig schneiden und in der Pfanne mit der Butten glasiß anschwitzen.
  3. Anschließend die Erdäpfel zu den Zwiebel in die Pfanne geben und bei hoher Hitze anrösten.
  4. Erdäpfel mit Stampfer oder einer Gabel in kleine Stücke zerdrücken.
  5. Hitze reduzieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Fertig.


Guten Appetit!

 

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